La cita es en el evento Perú Gourmet en un sector especial, emplazado en Espacio Riesco, en el marco de la Feria Food & Service, y a diferencia ésta última que está diseñada para empresarios del rubro gastronómico, el pabellón estará abierto a todo público.

Comida, degustaciones y muestras folklóricas típicas se están dando cita en el pabellón de Perú Gourmet, evento que durante tres días completos, hasta mañana 11 de agosto, viene mostrando los sabores de una de las cocinas que más adeptos ha ganado en el último tiempo en nuestro país.

La destacada delegación está encabezada por Pedro Solari, el cebichero más longevo del Perú , quien ha marcado la pauta de preparación de este plato típico por más de 50 años. Lo acompañará un grupo de 20 chefs de restaurantes pertenecientes a la Asociación de Restaurantes Marinos y afines del Perú (ARMAP), organizadores del Día Nacional del Cebiche.

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Perú Gourmet se enmarca dentro de la Feria Food & Service, un encuentro pensado para entregar soluciones al rubro gastronómico de Chile y Latinoamérica.

Por su parte, el pabellón peruano está abierto a todo el público que quiera ir a disfrutar de la primera feria de comida del país vecino en Chile y cuenta con 30 stands de restaurantes, como el caso de “Barandiarán”, que cuenta con una larga y reconocida trayectoria en Chile.

Una de las atracciones de Perú Gourmet será la realización del primer concurso gastronómico en premiar al mejor chef de cocina peruana y del concurso "El Cebiche de la Concordia" donde participarán 2 chefs chilenos contra 2 chefs peruanos.

Con todo esto, los asistentes conocerán a aquellos nuevos talentos que están apostando por potenciar distintos productos, a través de novedosas preparaciones.

Además el público puede participar de una cocina interactiva donde se están realizando clases magistrales cada una hora de cebiches, lomo salteado, coctelería y repostería a cargo de los expositores. Junto con esto hay catas de cervezas y un stand exclusivo de pisco sour que cuenta con copa conmemorativa y stands de productos gourmet a disposición de los visitantes.

El pabellón está abierto hoy viernes hasta las  20:00 horas y el sábado 11 de 10:00 a 17:00 horas.

Las entradas se adquieren en Espacio Riesco al momento de ingresar y tienen  un valor de $10.000 por persona.