El completo, aquella obsesión nacional que viene en un pan largo y trae mucha mayonesa, salió de su ambiente de clásica fuente de soda.

Aprovechando sus celebraciones de 60 años, la cadena Dominó inauguró un local, cuyo diseño estuvo a cargo del arquitecto Mathias Klotz. El profesional imprimió líneas de diseño contemporáneo en esta nueva filial de Ñuñoa, donde también se escuchan los gritos los “suave la mayo”, que lanzan los garzones a los maestros a cargo de la plancha.

Zona de juegos para niños, estacionamientos, una barra de 10 metros de largo y terrazas, son algunas de las características del local que tiene capacidad para 300 personas. Las particularidades aqruitectónicas se notan en los espacios más iluminados, las líneas minimalistas y los diseños de las paredes, donde predomina grande dibujos y en blanco y negro.

MAESTRO DE MAESTROS

Manteniendo el protagonismo de los hombres encargados de armar los completos y sánguches de la cadena, durante la inauguración del local destacó la figura del maestro Juan Lagos, quien fue capaz de armar 12 vienesas a la “italiana” (vienesa, tomate, palta, mayo) en un minuto.

Nación.cl tuvo la posibilidad de comprobar empíricamente que la denominación de “maestro” hay que ganársela. En un pequeño concurso realizado en la ocasión, un dizque humilde servidor fue capaz de elaborar apenas 5 hot dogs en los mismos 60 segundos.

“Nosotros no somos comida rápida. Somos excelente comida servida rápidamente”, dice Daniel Honit, gerente general de Dominó, en relación al enorme crecimiento de la compañía y cómo evitan los peligros de caer en la “macdonalización” y la producción en serie. Y este nuevo local con aportes al diseño y la moda nacional son un ejemplo.