Papel tapiz con sabor a galletas, las relaciones entre el insomnio y la comida chatarra,  un Cabernet Sauvignon lanzado por la banda metalera Slayer. Y, claro, las mejores picadas y restaurantes de mantel largo de Santiago. De todo hay en el portal gastronómico Hambrientos.cl, que va por su tercer año de vida trayendo novedades y datos freak a sus seguidores.

El sitio nació por las razones de siempre: un par de sibaritas inquietos quería probar algo diferente y para ello se metieron a Internet. La información les pareció insuficiente o, más bien, imprecisa, según cuentan Nicolás Charliac y Rodrigo Ramírez, que componen el equipo de Hambrientos.cl.

Una de las gracias del sitio es lo que los ñoños llaman “usabilidad” ya que, por ejemplo, a la hora de buscar restaurantes, se puede seleccionar el tipo de comida, la comuna y el presupuesto que se maneja.

También es interesante la información que circula en la página, que incluye referencias prácticas culturales y hasta de salud relacionadas con la experiencia gastronómica.

“En los últimos dos o tres años la gente se ha ido atreviendo a probar cosas diferentes, en parte porque hay más información y mejor acceso que hace 10 o más años”, explican los muchachos de Hambrientos.cl. Uno de los ejemplos más de esta tendencia es el popular boliche de comida Thai enclavado en el barrio Franklin, donde convergen lo exótico con un buen precio.

INTERFAZ AMIGABLE

“Lo que distingue a Hambrientos de otros portales es que entregamos toda la información relevante de la industria gastronómica en un mismo lugar, acompañado por una interfaz amigable para el usuario”, explican Nicolás y Rodrigo, que hace poco lanzaron una versión del sitio para smartphones.

-¿Qué buenas prácticas se han masificado en Santiago en el último tiempo?
-Las buenas prácticas son, justamente, lo que mencionamos anteriormente: que la gente hoy se atreve a probar nuevos sabores. Antes era imposible que la gente entendiera, por ejemplo, el sabor agridulce. Era común escuchar a la gente decir que eso parecía 'el postre'. Ahora es fácil ver gente disfrutando Pollo Teriyaki hasta en cadenas de comida.

-Y las cosas malas que persisten tanto entre restaurantes como clientela…
-Muchas de las malas prácticas de los restaurantes las podemos ver en reportajes en televisión, no tenemos mucho que agregar…la gente saca sus propias conclusiones. Sobre las malas prácticas de los clientes siempre va a ser el “conservadurismo culinario”, no probar nuevas cosas, siempre asegurarse con el pollo con arroz y no atreverse a salir de eso.

-Vemos que entre oficinistas, trabajadores y profesionales en lugares como el centro de Santiago está la costumbre de comer apurado, algo rápido…dos completos y una Coca Cola  ¿Buscando se encuentran cosas buenas?
-El completo saca mucho de apuros, pero no es muy saludable tener una dieta a base de hot dogs. Lamentablemente hoy en día comer algo saludable es más caro y más lento que la 'comida chatarra'. Si bien en el centro se pueden encontrar buenas ofertas, es difícil que puedan competir contra estos factores.