
Inicio » Vida y Estilo » Vinos
Lunes 20 de febrero de 2012| por Cesar Fredes / Nación.cl
Lahuen del año 2008, el vino tope de gama de la viña Terranoble fue distinguido con 90 puntos en la edición de febrero de la revista norteamericana Wine Spectator.
Esta es la nota más alta que este magazine otorga a vinos de la viña maulina, que viene obteniendo en general muy buena calificación para sus tintos, especialmente de la cepa Carménère en todo tipo de concursos y evaluaciones.
Lahuen, el especial ensamblaje se basa en la cepa Carménère combinada con Syrah, Cabernet Sauvignon y Malbec y proviene de un excepcional terruño donde los viñedos han alcanzado su pleno equili
brio.
Es un vino de gran cuerpo y mucha estructura, de color rojo profundo con matices azulados propios de la variedad Carménère. De nariz compleja gracias a sus doce meses de crianza en roble francés, donde se aprecian suaves notas de especias, frutas rojas, chocolate y regaliz. En boca es de gran equilibrio con taninos de gran estructura y redondos, y de una gran suavidad.
El enólogo recomienda beberlo entre 2011 y 2013 para disfrutar el vino en su máxima plenitud.
La uva procede de parcelas seleccionadas en que las plantas producen como máximo un kilo por pie. La uva es cosechada en su punto más alto de madurez y llevada a una mesa de selección donde se separan todos los granos imperfectos del racimo.
Posteriormente es fermentada en pequeñas barricas de 300 litros en las que permanece por alrededor de 30 días. La temperatura de fermentación es estrictamente supervisada a 23 grados otorgando una extracción muy controlada.
Posteriormente el vino es traspasado a barricas francesas nuevas con tostados especiales que entregan el aporte necesario de taninos para lograr una gran armonía. La crianza dura 12 meses y luego el vino es filtrado y permanece 15 meses en botella antes de su comercialización.
Las uvas provienen del Valle del Maule (San Clemente) que está ubicado a los pies de los Andes al sur del Valle Central. Este Carménère es una fiel expresión de nuestro terroir. Clima fresco durante la época de madurez ,combinado con un suelo arcilloso poco fértil, piedras y rica mineralización, entregan sabores minerales especiales bien balanceados en boca.
Las uvas fueron cosechadas con una madurez total para mostrar todo su potencial aromático. La producción fue de 6 toneladas por hectárea.
Lahuen 2008 , el super Premium de la viña está a un precio de $21.800 a público .