http://www.lanacion.cl Noticias La Nación 60 Wed, 15 May 2013 13:00:00 GMT http://www.lanacion.cl/monte-fraile-el-pisco-ultra-premium-de-capel-vuelve-renovado/noticias/2013-05-13/180038.html http://www.lanacion.cl/noticias/site/artic/20130513/pags/20130513180038.html Este nuevo destilado, que integrará la categoría de piscos premium, es producido en el Valle del Elqui a partir de uvas moscatel de Austria. Forma parte de la apuesta de la Cooperativa Capel por potenciar el segmento más exclusivo de este tipo de destilados. Tue, 14 May 2013 13:30:00 GMT http://www.lanacion.cl/en-curico-se-saborean-caldillos-y-cazuelas-toda-esta-semana/noticias/2013-05-13/182414.html http://www.lanacion.cl/noticias/site/artic/20130513/pags/20130513182414.html En la entusiasta y mal llamada Ciudad de las Tortas se desarrolla un encuentro patrimonial con humeantes preparaciones de vacuno, gallina o pollo de campo, mariscos o pescados y toda una variedad gastronómica de la tradición urbana, rural y costera de toda la zona del Maule. Mon, 13 May 2013 01:54:00 GMT http://www.lanacion.cl/los-hermanos-roca-son-los-mejores-cocineros-del-mundo/noticias/2013-05-10/191406.html http://www.lanacion.cl/noticias/site/artic/20130510/pags/20130510191406.html Encabezado por Joan, el mayor, el trío de hijos y nietos de cocineros de la ciudad de Gerona, en el pre Pirineo catalán, llega a la cúspide de la celebridad que ya tenían a tiro desde hace un par de años: son el mejor restaurante del mundo, elegidos por la revista Restaurant. No son los únicos españoles entre los 10 mejores. Sun, 28 Apr 2013 16:50:00 GMT http://www.lanacion.cl/pymes-del-catering-gourmet-las-recetas-al-pie-de-la-letra-se-vuelven-planas-y-aburridas/noticias/2013-04-26/175536.html http://www.lanacion.cl/noticias/site/artic/20130426/pags/20130426175536.html Delicatering se llama la empresa con que un par de mujeres de visión convierte el típico cóctel en una experiencia cinco estrellas. Sobre el chileno regodeón y las ventajas comparativas de los ingredientes chilenos en la cocina internacional, hablan a continuación. Sun, 28 Apr 2013 14:50:00 GMT http://www.lanacion.cl/el-bristol-del-hotel-plaza-san-francisco-se-empina-como-la-mejor-mesa-de-santiago/noticias/2013-04-26/183012.html http://www.lanacion.cl/noticias/site/artic/20130426/pags/20130426183012.html Luego de una trayectoria gastronómica que siempre ha sido notable, muy en especial como cocina chilena refinada, la mejor mesa del centro alcanza ahora niveles que nadie puede igualar. Fri, 26 Apr 2013 12:00:00 GMT http://www.lanacion.cl/chilenos-buenos-para-el-pollo-comen-mas-de-30-kilos-al-ano/noticias/2013-04-24/161211.html http://www.lanacion.cl/noticias/site/artic/20130424/pags/20130424161211.html En 44% ha aumentado en los últimos 15 años el consumo de la carne de ave en el país. Según cifras de la Asociación de Productores Avícolas, en 2012 el pollo representó el 45% del total de las 1.474 mil toneladas de carne que se produjeron. Sun, 21 Apr 2013 12:10:00 GMT http://www.lanacion.cl/cumaru-se-relanza-con-consagrado-chef-peruano/noticias/2013-04-19/172140.html http://www.lanacion.cl/noticias/site/artic/20130419/pags/20130419172140.html Luego de una partida impresionante, en la que el diseño y formato no cuadraba con el estilo y calidad del chef, el lujoso establecimiento de Nueva Costanera lo intenta de nuevo con un chef limeño de alta calidad. Mon, 15 Apr 2013 00:37:00 GMT http://www.lanacion.cl/un-curanto-en-la-terraza-del-departamento-segun-alonso-barraza/noticias/2013-04-14/171235.html http://www.lanacion.cl/noticias/site/artic/20130414/pags/20130414171235.html Para el experto cocinero del programa "Recomiendo Chile", no hay excusa para perderse un buen curanto respetando la tradicional receta chilota. Incluso si no se tiene patio, ni hoyo, ni un vino exclusivo, puede improvisarse un momento inolvidable en el balcón de un departamento, asegura. Fri, 12 Apr 2013 11:45:00 GMT http://www.lanacion.cl/charquican-mas-grande-de-chile-se-preparara-en-penalolen/noticias/2013-04-11/124211.html http://www.lanacion.cl/noticias/site/artic/20130411/pags/20130411124211.html La 4° versión del festival de este tradicional plato chileno es organizada por el Sindicato de Trabajadores Independientes de las Ferias Libres de la comuna y el municipio. Se realizará el próximo 15 de abril en la calle José Arrieta y los locatarios repartirán 6 mil porciones gratis a sus clientes y vecinos. Sun, 7 Apr 2013 13:11:00 GMT http://www.lanacion.cl/chef-japones-de-primer-nivel-regresa-al-hyatt/noticias/2013-04-05/175246.html http://www.lanacion.cl/noticias/site/artic/20130405/pags/20130405175246.html El maestro de cocina Yasuo Asai, que protagonizó la apertura del Matsuri, regresa para hacer una jornada de estilo Teppanyaki y cautivar al público. Sun, 31 Mar 2013 20:06:00 GMT http://www.lanacion.cl/sabor-de-buenos-aires-mas-amplio-y-tan-grato-como-siempre/noticias/2013-03-28/192808.html http://www.lanacion.cl/noticias/site/artic/20130328/pags/20130328192808.html Refugio de conversadores, aficionados al buen café y de mujeres guapas y amigas de los pastelitos argentinos, este amable y civilizado ámbito de Providencia duplicó su capacidad y no ha bajado la calidad. Sun, 31 Mar 2013 01:29:00 GMT http://www.lanacion.cl/lanzan-linea-de-parrillas-y-sartenes-libres-del-danino-teflon/noticias/2013-03-28/092337.html http://www.lanacion.cl/noticias/site/artic/20130328/pags/20130328092337.html El recubrimiento antiadherente de los utensilios de cocina contienen Politetrafluoretileno, recubrimiento que puede ser dañino para la salud, por lo que Oster creó una línea de biocerámica con agentes naturales a base de minerales que hacen la cocina mucho más simple.