El aumento de las exportaciones de los principales ingredientes de las empanadas durante el último trimestre, se transformará en uno de los principales factores que incrementará el costo de este clásico producto de las Fiestas Patrias. 

El director de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), Reinaldo Ruiz, informó que en enero-julio de 2007 se exportó carne bovina por un valor de US$ 18,5 millones, con un incremento de 14%.

Pero el alza más significativa estuvo en las cebollas, que incrementaron sus exportaciones en US$ 28,8 millones, lo que representa un aumento del 99%. Puntualizó entonces que ello puede haber influido en la disponibilidad interna de este producto, lo que explicaría las alzas de precios que se ha observado en las últimas semanas, comentó Ruiz.

Asimismo, en los primeros siete meses las exportaciones de huevos anotaron un monto de US$ 1,7 millones, con un incremento de 251%. En volumen se enviaron 475. 424 kilos.

Los embarques de aceitunas, en tanto, registraron envíos por US$ 369.140, con una disminución de 27% respecto a igual período del año pasado. No obstante, el volumen exportado de aceitunas aumentó en 12%, con embarques de 287.373 kilos.< ?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Finalmente, las exportaciones de pasas anotaron un monto de US$ 43,2 millones, con un incremento de 22%. El volumen exportado de pasas fue de 29.712 toneladas, con un incremento de 16%.