En una ceremonia oficial encabezada por el Director Regional (s) de INDAP Rodrigo Garrido, se llevó a cabo la certificación de 17 agricultores que se capacitaron en manipulación de alimentos en la ciudad de Curicó.

Este curso se realizó en el marco del programa de apoyo a la microempresa que ejecuta el Servicio de Capacitación y Empleo SENCE a nivel nacional en coordinación con el Instituto de Desarrollo Agropecuario, para mejorar las herramientas de los emprendedores campesinos.

Este curso en manipulación de alimentos tuvo una duración de 40 horas y les permitirá a los apicultores mejorar sus capacidades productivas dadas las altas exigencias de mercados internacionales a los que tienen acceso con la miel.

Respecto de estos cursos de profesionalización campesina, Garrido destacó que, con los gobiernos de la Concertación, se han abierto una serie de puertas a mercados internacionales y que ello implica una serie de desafíos para que la pequeña agricultura se inserte en ellos.

"Por eso es que estamos respondiendo a esas demandas, con sanidad de nuestros productos campesinos y dando cuenta de la trazabilidad que también es importante como requisito para estos mercados. Estamos demostrando que nuestros productos campesinos son de calidad y por ello es que los productores cada día se están profesionalizando", dijo.

 El director regional (s) de INDAP dijo que existe un compromiso del Gobierno de la presidenta de la República Michelle Bachelet, de hacer de Chile una potencia agroalimentaria y forestal y que en ello los pequeños productores son un eslabón fundamental en la cadena para su concreción.

Además dijo que INDAP colocará a disposición de los productores apícolas, un curso de alfabetización digital, con la finalidad que estén al tanto de la tecnología y puedan acceder de manera rápida y oportuna a información de mercado.

Una de las beneficiarias de este curso María Alejandra Jaque, dio las gracias por la experiencia de haber realizado el curso. "Agradezco porque tuve muy buena profesora, que fue muy clara, y gracias también a INDAP, a Maule Sur y a todos los involucrados porque este curso fue muy práctico para las labores que desarrollamos".

Similares ceremonias de certificación se están llevando a cabo en Cauquenes y en Linares donde se certificaron a igual cantidad de apicultores en manipulación de alimentos.