El consumo de carne bovina en Uruguay alcanzó a 58,2 kilos por persona en 2009, por lo que el país desplazó a Argentina como el mayor consumidor del mundo per cápita de este producto, informó hoy el Instituto Nacional de Carnes.

El consumo en Argentina se situó el año pasado en 56,7 kilos por persona, lo que significó una caída con respecto a los 68 kilos por año que ese país consumía tradicionalmente.

La ingesta de carne bovina en Uruguay, que en 2004 se situaba en 47,2 kilos por persona, se encuentra actualmente en 58,2, al tiempo que el consumo per cápita de todo tipo de carnes es de 91,6 kilos.

Tras Uruguay y Argentina, el tercer mayor consumidor de carne bovina es Estados Unidos, con 43 kilos por persona, mientras que en el cuarto lugar se sitúa Australia, con 39 kilos.