El artista, que se había radicado en el país ibérico, inició su carrera en el séptimo arte en 1975, luego de ser marine en la Guerra de Vietnam. En 1983, participó en la película “Superman III”, junto a Christopher Reeve y Margot Kidder. Pero su papel más importante lo hizo en la película de James Cameros “Aliens: El regreso” (1986), donde personificó al sargento Apone.
Matthews también tuvo papeles en los filmes “El quinto elemento” (1997), “Lunes tormentoso” (1988) y “El mañana nunca muere” (1997).
El actor, además, tuvo una carrera de cantante y logró estar en los rankings en 1975 gracias al tema “Fool”.
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La causa de la muerte del actor aún no está aclarada y se espera la autopsia para definirla.