Perú reabrió este lunes sus restaurantes, que habían tenido que cerrar hace cuatro meses por la pandemia, como parte de un proceso gradual de desconfinamiento.

Los restaurantes de este país famoso por su gastronomía ahora pueden recibir clientes hasta el 40% de su capacidad, con mesas separadas y uso de mascarillas, según un decreto publicado hace una semana. En los últimos 50 días, habían podido vender únicamente para llevar o con entrega a domicilio.

“Estamos preparados para abrir con todo el optimismo y para reencontrarnos con todos nuestros clientes”, dijo a la AFP Blanca Chávez, presidenta de la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Perú.

“Todos estamos guardando los protocolos de bioseguridad como debe ser. Vengan a disfrutar de nuestra gastronomía”, agregó Chávez, dueña del restaurante El Rocoto, en el distrito limeño de Surco, especializado en comida de la región andina de Arequipa. 

Esta reapertura es parte de un programa gradual de desconfinamiento que busca potenciar la economía en el segundo país de América Latina con más casos de coronavirus (más de 350.000), después de Brasil.

Perú superó el domingo los 13.000 muertos por Covid-19, la tercera mayor cifra de la región después del gigante sudamericano y México. 

Además, la nación andina tiene más de 12.300 hospitalizados, tres semanas después de levantar la cuarentena obligatoria en 18 de las 25 regiones del país, entre ellas Lima.

Hace cinco días se reanudó el transporte nacional aéreo y terrestre, pero las fronteras siguen cerradas desde el 16 de marzo.