Si eres de los que disfruta de un buen asado y buscas una experiencia gastronómica donde el límite lo pones tú, Santiago cuenta con una oferta de “comer todo lo que puedas” que ha evolucionado hacia la alta calidad.
Es por eso que desde La Nación te dejamos la guía para que planifiques qué hacer en Santiago con variedad gastronómica para un festín inolvidable en diferentes puntos de la ciudad.
Parrilla Libre Buenos Aires
Con dos locales, uno en Santiago, en calle Libertad 37 del Barrio Yungay y en Maipú, en Nueva San Martín 115, este restaurante te espera en su modalidad de buffet para disfrutar una variedad de carnes y embutidos artesanales de forma ilimitada por 3 horas.
Acá podrás probar cortes preparados frente a ti como lomo vetado, lomo liso, vacío argentino, asado de tira y flat iron. También ofrecen pollo, costillar de cerdo, hamburguesas y una variada selección de embutidos artesanales que incluye chunchules, prietas, butifarras y chorizos.
Cuentan con estaciones de guarniciones y una barra de postres con cascada de chocolate, leche asada, panqueques, tiramisú, suspiro limeño y fruta de temporada..
Los precios son de $24.990 para adultos y $13.000 para niños de entre 5 y 12 años, mientras que los adultos mayores cuentan de $19.000 de lunes a jueves.
Respecto a los horarios, el restaurante atiende de domingo a miércoles entre las 12:00 y las 18:00 horas, los jueves de 12:00 a 20:00 horas, y los viernes y sábados extiende su jornada desde las 12:00 hasta las 22:00 horas.
Valerio Parrilladas
Ubicado en Av. Salvador 3094, este restaurante es la opción ideal para quienes buscan qué hacer en Santiago y quieren combinar la mejor carne a las brasas con el auténtico sabor peruano.
Acá podrás disfrutar de cortes premium acompañados por un ceviche de primer nivel, su tradicional ají seco y un rico pisco, logrando una mezcla perfecta de sabores andinos en un solo lugar.
El valor es de $19.900 para adultos y $9.900 para niños de 4 a 10 años. El local atiende de lunes a sábado de 12:30 a 00:00 horas, y puedes asegurar tu mesa realizando la reserva directamente a través de su sitio web.
El Gran Brasero
El local del toro rojo ,que nada tiene que ver con los Chicago Bulls, está ubicado en Av. Vicuña Mackenna 859, es perfecto para quienes quieren disfrutar de un tenedor libre especializado en carne y un más.
Durante tres horas, podrás probar un mix gastronómico que incluye desde cortes como lomo liso, pollo a las brasas y prietas, hasta estaciones de sushi, ceviche y comida china.
El restaurante abre todos los días, de lunes a domingo, entre las 12:00 y las 22:00 horas.
Los precios para adultos son de $15.990 durante la semana y $17.990 los findes y feriados, aunque cuentan con una promoción especial para parejas por $24.990.
Para los más pequeños, el valor es de $8.990 de lunes a viernes y $9.990 los fines de semana para niños de 5 a 11 años, mientras que los menores de 4 años comen gratis.
Fogo de Chão
Al interior de una galería en Vitacura, Fogo de Chão es un restaurante de tradición gaucha brasileña que se ha convertido en una parada obligatoria para quienes buscan qué hacer en Santiago y disfrutar de una experiencia gastronómica distinta.
Situado en Av. Alonso de Córdova 4355, este local se diferencia de los buffets tradicionales gracias a su servicio directo en mesa, donde maestros gauchos recorren el salón ofreciendo distintos cortes de carne en espadas. La dinámica se controla con una tarjeta personal: el lado verde indica que quieres seguir recibiendo cortes, mientras que el rojo sirve para hacer una pausa, permitiéndote decidir cuándo parar y qué probar entre sus más de 14 cortes de carne premium.
La propuesta ofrece distintas modalidades, destacando la Experiencia Fogo por $45.900, que incluye una selección completa de carnes, guarniciones, ensaladas y la clásica feijoada. También cuentan con la opción de Mesa de Mercado por $24.900 para quienes prefieren centrarse en el buffet de acompañamientos, o la alternativa de elegir un solo corte específico de 500 gramos por $34.900.
Para los más exigentes, disponen de cortes especiales para compartir como Tomahawk y Porterhouse por $79.900, todo en uno de los polos gastronómicos más exclusivos de la capital.
