Continuando con el plan impulsado por la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) para fortalecer la profesionalización del sector, así como también la cocina local y a Chile como marca gastronómica, este 28 y 29 de abril se desarrollará, en dependencias de Inacap de Apoquindo, la trigésimo quinta versión del Concurso Nacional de Gastronomía.
Esta edición, orientada a profesionales del sector, contará con las categorías Heladería y Cocina Chilena, donde distintos equipos competirán con sus respectivas preparaciones para quedarse con la medalla de oro del torneo.
Las inscripciones ya se abrieron y se extenderán hasta el 16 de marzo. Las bases y reglamento del concurso están disponibles en www.achiga.cl y la inscripción se puede solicitar al correo achiga@achiga.cl o jrozas@achiga.cl.
El Concurso Nacional de Gastronomía es parte de las actividades que Achiga estará desarrollando en el Mes de la Cocina Chilena, las que buscan promover el valor inmaterial y patrimonial de la gastronomía local.
Durante los días del certamen, se realizarán charlas temáticas relacionadas con la gastronomía, con el objetivo de promover la innovación y el desarrollo de la industria.
