Este miércoles se dio a conocer el listado de la 22ª edición de “The World’s 50 Best Restaurants”, donde el restaurante español Disfrutar se posicionó como el mejor establecimiento de comida del mundo. En la instancia, celebrada en Las Vegas, Nevada, Estados Unidos, se destacó a un restaurante chileno.
Tras recibir el galardón, uno de los tres chefs que lideran el reconocido restaurante de Barcelona, Eduard Xatruch, señaló: “Queremos dedicar que Disfrutar hoy es el mejor restaurante del mundo a toda la gastronomía de nuestra tierra y a todas las personas que trabajan y trabajaron día a día por la gastronomía para hacer este oficio maravilloso”.
El segundo puesto fue ocupado por el restaurante Asador Extebarri, quien adelantó su posición dos puestos luego de quedar en cuarto lugar en la edición 2023. El tercer lugar lo obtuvo el local francés Table by Bruno Verjus, mientras que el cuarto puesto fue para el español Diverxo, una posición por debajo respecto al año anterior.
Cabe destacar que el ranking es el resultado de los votos de 1.080 expertos agrupados por la revista británica Restaurant.
Sin embargo, no todo quedó en Europa, puesto que el peruano Maido obtuvo el quinto lugar, el cual fue sucedido por el neoyorquino Atomix, que también se coronó como el mejor restaurante de Norteamérica. A su vez, el mexicano Quintonil obtuvo el séptimo lugar de la lista.
¿Y Chile? En esta ocasión, solo un restaurante nacional figuró en los mejores 50 del mundo. El establecimiento reconocido por la prestigiosa lista fue Boragó, el cual mantuvo el puesto 29, mismo que obtuvo en 2023.
