El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, en el marco del Día Nacional del Barros Luco destacó la disminución en el precio de la carne y el queso.

Este 9 de junio se celebra el día de este famoso sándwich en conmemoración del natalicio del expresidente Ramón Barros Luco, por quien lleva el nombre, debido a que este alimento compuesto de pan, carne y queso era el favorito del exmandatario.

Durante esta jornada, el secretario de Estado visitó el carro de comida “La Picá III” en el Mercado Lo Valledor. “Estamos en Lo Valledor, comiéndonos un sándwich chileno, como es el famoso Barros Luco (…) que está compuesto de 3 productos que son parte de la canasta básica de alimentos: el pan, el queso gauda, y la carne de vacuno”, señaló.

Añadió que “en cuanto a su precio, hay buenas noticias en general, ya que se ve en el último IPC una caída del valor de la carne y del queso”.

De acuerdo al Índice de Precios al Consumidor (IPC) de mayo, la carne disminuyó un 2,3% mensual en comparación a abril y marcó una variación anual de -1,8%. En tanto, el queso tuvo una baja de 0,7% mensual respecto al mes anterior.

En relación al pan, en el último IPC este alimento anotó un incremento de 2,4% mensual y una variación anual de 15,3%. “En relación con el precio futuro del pan, esperamos que lo acontecido en el mes de mayo sea un hecho circunstancial y de ajustes, alineándose su valorización con la baja en el precio internacional del trigo y por ende menores costos de producción de harina, así como también con la tendencia a la baja en los precios de la energía”, señaló el ministro Valenzuela.