En barrios como Providencia, Barrio Italia y Ñuñoa, la cocina italiana se despliega en formatos diversos, que van desde pastas frescas elaboradas en el mismo local hasta pizzas de inspiración napolitana y espacios de carácter familiar.
Para quienes se preguntan qué hacer en Santiago y quieren disfrutar de comida italiana, desde La Nación seleccionó una ruta de restaurantes para probar el auténtico sabor del sur de Europa.
Pizzería Allería
Si te preguntas qué hacer en Santiago y buscas probar una auténtica pizza en Barrio Italia, Pizzería Allería se presenta como una de las mejores opciones para disfrutar de esta tradición.
Reconocida como la tercera mejor pizzería de Latinoamérica por el ranking internacional 50 Top Pizza, Pizzería Allería. y
Su propuesta se centra en pizzas napolitanas contemporáneas, con preparaciones como la TheTop Pizza, Capricciosa o la Diavola, caracterizadas por una masa bien trabajada, crujiente y de carácter contundente. A esto se suma una carta que va más allá de la pizza, con antipasti, pastas, risottos y postres, manteniendo siempre el foco en la cocina italiana tradicional.
- Dirección: Avenida Italia 1350, Providencia
- Horario: martes a jueves de 13:00 a 21:45 horas; viernes y sábado de 13:00 a 22:00 horas; domingo de 13:30 a 21:00 horas.
Rivoli
Con más de tres décadas de trayectoria, Rivoli Ristorante se mantiene como un referente de la comida italiana en la capital.
La carta se enfoca en pastas frescas, pizzas y antipastos, con platos clásicos como la mozzarella sfiziosa, el risotto vino rosso e funghi y el spaghetti carbonara.
A esto se suma una oferta que incluye recomendaciones del día, carta clásica, piatti vegani y gnocchi, además de una amplia sección de bebestibles, con una destacada oferta de vinos, manteniendo una propuesta fiel a la cocina italiana tradicional.
El espacio combina una terraza rodeada de jardineras con flores fucsias con distintos salones interiores. Entre ellos, el Salón Dios Jano, con un mural inspirado en el dios romano de los comienzos y las transiciones, y el Salón Rapto de las Sabinas, que retrata un episodio mítico de la fundación de Roma. El restaurante también cuenta con un salón semi privado con vista general.
- Dirección: Nueva de Lyon 79, local 10, Providencia, Santiago
- Horario: lunes a sábado, desde las 12:00 horas en horario continuado; domingos, atención solo en horario de almuerzo
In Pasta
Igualmente ubicada en Barrio Italia, In Pasta, es una trattoria especializada en pastas frescas y caseras, elaboradas en el mismo local, que desde 2015 lleva operando en el sector.
Esta fábrica de pastas artesanales ofrece distintas preparaciones, entre ellas Bigoli alla Amatriciana, Tagliolini alla Puttanesca y Ravioli di Gamberi ai Tre Pomodori, manteniendo recetas clásicas y una elaboración cuidada.
Para cerrar la experiencia, su carta incluye gelatos que ellos mismos preparan. Además, el local es pet friendly, lo que lo convierte en una alternativa amigable para ir con mascotas.
- Dirección: Santa Isabel 0395, Providencia
- Horario: lunes de 13:00 a 22:00 horas; miércoles a sábado de 13:00 a 22:00 horas; domingo de 13:00 a 19:00 horas.
Golfo di Napoli
Una de las picadas más emblemáticas de la ciudad, reconocida por sus pastas hechas en el lugar, porciones abundantes y precios convenientes. Golfo di Napoli se ha consolidado como un referente para quienes se preguntan qué hacer en Santiago y buscan comida italiana y de sabor casero.
Ubicado en Dublé Almeyda 2435, Ñuñoa, el local destaca por su formato de picada, con porciones generosas, valores accesibles y una carta centrada en pastas frescas elaboradas en el mismo lugar, que también pueden comprarse para preparar en casa.
El restaurante cuenta con un amplio comedor y terraza interior, funciona por orden de llegada y mantiene un ambiente de trattoria familiar. Entre sus preparaciones se encuentran fetuccini con distintas salsas, ravioli de carne o espinaca ricotta y lasañas clásicas.
- Dirección: Dublé Almeyda 2435, Ñuñoa
- Horario: martes a sábado, comedor de 12:00 a 23:30 horas (cierre de cocina a las 22:00); domingo, comedor de 12:00 a 17:00 horas.
