La revista Taste Atlas incluyó a las empanadas chilenas dentro de los 50 mejores “pasteles salados del mundo” en un reciente ránking publicado por el medio estadounidense el pasado domingo.
La preparación nacional, elaborada con masa de harina y pino tradicional (carne, cebolla, aceituna y huevo), ocupó el lugar número 34 de la lista.
“Estas empanadas semicirculares se suelen hornear. Aunque se preparan y consumen durante todo el año, las empanadas chilenas son especialmente populares durante las Fiestas Patrias en septiembre”, señaló el portal.
“Durante la Semana Santa, la carne de res está prohibida por motivos religiosos, por lo que estas empanadas suelen rellenarse de queso y mariscos. Se recomienda acompañarlas con una copa de vino tinto”, añadieron.
En Sudamérica, sólo otra preparación fue destacada: la empanada tucumana de Argentina, que alcanzó el décimo lugar en el ránking.
